吃早餐的来历 吃早餐的历史 吃早餐的来历和寓意

吃早餐的来历 吃早餐的历史 吃早餐的来历和寓意

吃早餐的历史可以追溯到 春秋战国时期，当时已经出现了“朝食”的概念，即早餐。早餐的普及和进步与古代农业社会的生活方式密切相关，农民们在日出而作，日落而息，早餐成为他们开始一天辛勤奋作的重要能量来源。随着时刻的推移，早餐的种类和制作方式逐渐丰富，逐渐形成了具有地域特色的早餐文化，比如北京有豆浆油条、广东有早茶、山东有煎饼果子等。

中国吃早餐的习性可以追溯到汉代，汉唐时期是中国三餐制习俗的确立和巩固时期。汉代初年，一日两餐与一日三餐并行，但后者已经得到社会的广泛认可并得以逐渐推广。汉代以后，我国大部分地区都主要实行早、午、晚三餐制了，这既利于生活，也利于生产。

早餐的确切起源只能依靠推测，小编认为‘早餐之书》的作者安德鲁·道比看来，人类享用早餐，是新石器革命开启以后的事务。新石器革命带来的种植和畜牧技术，让人类摆脱了一睁眼就要为填饱肚子而追逐猎物的生活；新石器革命三百多年后发生的“副食品革命”，又让人类学会了腌制肉干、保存奶酪——充足的物质储备，是从容享受早餐的前提。

先秦时期，社会等级森严，三餐饮食以主食的种类和副食的几许来区分尊卑，每个阶级所享用的食物大有不同。早餐在7点左右，吃的比较多，由于要去田地里劳作，另外，大众习性将早饭称为“大食”，回家之后下午三四点再吃一顿，此时这一餐被称为“小食”。

到了唐朝，大众早饭习性食用一种叫做馎饦的食物，即面片汤，有些类似于今天的汤面条。

聊了这么多，吃早餐的历史悠久，可以追溯到春秋战国时期，并随着社会的进步和变迁，逐渐形成了各具特色的早餐文化。

笔者