开小吃店创业，鸡爪怎么选?
在美食界，鸡爪以其独特的口感和丰富的营养价格，成为了许多小吃店的热门选择，如果你正在考虑开一家小吃店，鸡爪无疑一个不错的选择，怎样挑选到优质的鸡爪呢？下面就来为大家揭秘：
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外观选择：
- 观察鸡爪的颜色，优质鸡爪颜色鲜艳，皮肤有光泽，没有异味，如果鸡爪颜色暗淡，皮肤干瘪,很可能是不新鲜或者处理不当的。
- 检查鸡爪的完整性，新鲜的鸡爪应该是完整的,没有破损或者腐烂的部分。
气味判断：
闻一闻鸡爪的气味，新鲜的鸡爪应该有淡淡的鸡腥味，如果有酸臭或者其他异味,说明鸡爪已经变质。
肉质判断：
用手轻轻按压鸡爪，新鲜的鸡爪肉质结实，弹性好，如果按下去有明显的凹陷,说明鸡爪可能已经不新鲜。
品牌选择：
选择知名品牌的鸡爪产品，这些品牌在质量控制上有较高的标准,可以确保鸡爪的质量。
储存条件：
购买鸡爪后，要注意储存条件，最好放在冰箱中冷藏,以保持其新鲜度。
开小吃店创业，鸡爪的选择至关重要，怎么样？经过上面的分析多少步骤，相信你能够挑选到优质的鸡爪，为你的小吃店增添一道美味佳肴，希望兄弟们的小吃店生意兴隆，财源滚滚！
